Ayudante de cocina Hotel

Desde Hotel Benalma Costa del Sol queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo ¡Contamos contigo! Benalma es un alojamiento premium de 4 estrellas, situado en primera línea de playa, con variedad de instalaciones para disfrutar en pareja, en familia y con amigos, donde disponemos de una amplia oferta gastronómica y 336 maravillosas habitaciones con vistas al mar Mediterráneo. Actualmente estamos buscando cubrir la posición de AYUDANTE DE COCINA. La principal misión será impulsar la máxima satisfacción y bienestar del cliente ofreciendo una experiencia culinaria excepcional, ayudando en la elaboración de platos de buena calidad, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria y salud. Todo ello asegurando los estándares y procedimientos del Departamento y del Hotel y trabajando, siempre, alineado con el Marco de Actuación de Selenta Group. Las principales funciones del puesto serán: •Ayudar a la elaboración y presentación de platos de la carta siguiendo fichas técnicas. Emplatado de comidas para el servicio.¿ •Contribuir en la preparación de recetas cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, así como informar de mermas con el objetivo de reajustar las recetas. ¿•Realizar limpieza de la zona y utensilios (limpieza y desinfección según estándar de seguridad alimentaria). ¿ •Informar a los superiores de las incidencias de mantenimiento.¿ •Colaborar en procesos de recepción, almacenaje (almacenamiento de suministros y cumplimiento de normas de saneamiento), descongelación, control de temperaturas y manipulación. Etiquetado de productos cocinados diariamente.¿ •Colaborar en actividades de cocina, inventarios, control de stock, y APPCC. Examinar y controlar existencias de mercancías e informar sobre niveles de stock y garantizar suficiente inventario.¿ ¿•Realizar un adecuado cierre de turno, dejando en un buen estado y limpieza de su zona, comunicando a su responsable cualquier incidencia pendiente.¿ En SELENTA GROUP creemos firmemente en la igualdad como un principio fundamental que impulsa nuestro éxito y fortalece nuestra cultura empresarial. Estamos comprometidos con la creación de un entorno de trabajo inclusivo y equitativo donde cada persona trabajadora tenga acceso por igual a oportunidades de desarrollo y crecimiento, independientemente de su origen, género, raza, orientación sexual, religión, capacidad especial o cualquier otra característica personal.