Ayudante de Cocina - Producción Gastronómica

Estamos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina con experiencia en producción gastronómica, enfocado/a en la elaboración de viandas y catering, o producción a gran escala. El candidato ideal será proactivo/a y colaborará activamente en las distintas etapas del proceso productivo.

• Realizar la preparación y mise en place de ingredientes.
• Llevar a cabo el lavado, corte y acondicionamiento de alimentos.
• Colaborar en la elaboración y cocción de diversas preparaciones culinarias.
• Participar en el armado y porcionado de viandas.
• Preparar guarniciones, ensaladas y acompañamientos.
• Ejecutar el envasado, etiquetado y acondicionamiento de las viandas.
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Brindar soporte al equipo de cocina durante la producción y despacho de pedidos.
• Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
• Asistir al equipo en las tareas diarias requeridas para la producción.

• Experiencia previa comprobable en cocina, elaboración de viandas, catering o producción gastronómica.
• Conocimiento de técnicas de preparación y cocción de alimentos.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y alta demanda.
• Habilidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
• Actitud proactiva y disposición para el trabajo en equipo.
• Compromiso con la calidad y la higiene en el lugar de trabajo.