Bar Manager
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BAR MANAGER
CLAP Dubai & Ibiza | Dubai, Emiratos Árabes Unidos / Ibiza, España
SOBRE ALPHAMIND
AlphaMind es un grupo de hospitality liderado por sus fundadores, impulsado por la imaginación, la energía y una ambición constante. Creamos experiencias que conectan a las personas a través de la cultura, la creatividad y la excelencia.
Nuestra cartera abarca restaurantes, lounge bars, nightclubs, beach clubs y cafés, con 16 marcas y 33 establecimientos en 9 ciudades. Cada marca tiene su propia personalidad, pero todas comparten una misma esencia: creatividad, inteligencia cultural y una profunda pasión por la hospitalidad.
SOBRE CLAP
CLAP combina gastronomía japonesa, diseño sofisticado y una energía vibrante para crear experiencias memorables. Reconocido por su propuesta culinaria, su ambiente cosmopolita y su atención al detalle, CLAP ofrece una experiencia que va mucho más allá de la mesa.
Con presencia en Dubái, Londres, y en temporada de verano en Ibiza, CLAP reúne gastronomía, música y entretenimiento en un entorno internacional y dinámico.
SOBRE EL PUESTO
Buscamos un/a Bar Manager con visión, personalidad y una sólida experiencia en gestión de bares dentro de conceptos de hospitality de alto nivel.
La persona seleccionada será responsable de liderar la operación del bar, desarrollar al equipo y garantizar los más altos estándares de servicio, calidad y rentabilidad, creando experiencias excepcionales para nuestros clientes en dos destinos internacionales.
Invierno en Dubái. Verano en Ibiza. Una misma marca, dos escenarios únicos.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Liderar y supervisar las operaciones diarias del bar, garantizando un servicio excelente y consistente.
- Gestionar, formar y motivar al equipo, fomentando una cultura de alto rendimiento, colaboración y atención al detalle.
- Garantizar la calidad, consistencia y presentación de cócteles, bebidas y demás productos del bar.
- Supervisar inventarios, pedidos, control de costes, mermas y gestión de proveedores.
- Analizar los resultados del bar, controlar los indicadores de rendimiento y contribuir a la consecución de los objetivos financieros.
- Desarrollar y mantener estándares operativos, procedimientos y controles que aseguren la eficiencia del departamento.
- Colaborar con los equipos de sala, cocina y dirección para ofrecer una experiencia integrada y memorable.
- Mantenerse al día de las tendencias en mixología, bebidas y experiencias de bar, aportando nuevas ideas que eleven la propuesta de CLAP.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legislación aplicable.
- Adaptarse a la dinámica de dos destinos internacionales, manteniendo la identidad y los estándares de CLAP durante ambas temporadas.
PERFIL QUE BUSCAMOS
- Experiencia demostrable como Bar Manager o en una posición de responsabilidad similar en restaurantes premium, luxury hospitality o conceptos de alta gastronomía.
- Sólidos conocimientos de mixología, bebidas, gestión de costes e indicadores financieros.
- Experiencia liderando, formando y desarrollando equipos multiculturales.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
- Orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para trabajar en entornos de alto volumen y ritmo exigente.
- Mentalidad comercial, iniciativa y capacidad para identificar oportunidades de mejora.
- Flexibilidad y disposición para trabajar entre Dubái e Ibiza según la estacionalidad del negocio.
- Dominio del inglés y español. Se valorarán otros idiomas. Permiso para trabajar en España.
¿QUÉ OFRECEMOS?
- La oportunidad de formar parte de una marca internacional reconocida por su propuesta gastronómica y su experiencia de hospitality.
- Una experiencia profesional entre dos destinos de referencia: Dubái durante la temporada de invierno e Ibiza durante el verano.
- Un entorno dinámico, multicultural y orientado a la excelencia.
- La oportunidad de desarrollar tu carrera dentro de AlphaMind Group y formar parte de un equipo ambicioso y creativo.
¿Preparado/a para llevar tu experiencia al siguiente nivel?
Únete a CLAP y forma parte de una experiencia que conecta dos destinos, una misma pasión por la hospitalidad y estándares excepcionales.