Bar Manager / Gerente de Bar – Aeropuerto de Cancún

Grupo Shogua, empresa líder en el sector restaurantero con presencia en los principales aeropuertos de México, se encuentra en búsqueda de talento para integrarse a nuestro equipo en Dual Brands, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.

Buscamos un Bar Manager con experiencia en la administración y supervisión de bares dentro de restaurantes de alto volumen, orientado al servicio al cliente, liderazgo de equipos y cumplimiento de objetivos operativos y financieros.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Bar Manager, Jefe de Bar, Encargado de Bar o en posiciones similares.
• Experiencia en restaurantes de servicio completo, cadenas restauranteras o establecimientos de alto volumen.
• Conocimiento avanzado en coctelería, mixología, vinos, destilados y preparación de bebidas.
• Experiencia en administración de inventarios, control de costos, mermas y presupuestos.
• Manejo de indicadores de venta y rentabilidad del bar.
• Experiencia en supervisión, capacitación y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de bebidas alcohólicas.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria del área de bar.
• Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las bebidas.
• Administrar inventarios, requisiciones, costos y control de insumos.
• Implementar estrategias para incrementar las ventas y rentabilidad del bar.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, limpieza y seguridad.
• Capacitar, evaluar y desarrollar al equipo de bartenders.
• Controlar mermas, desperdicios y diferencias de inventario.
• Coordinar actividades con las áreas de cocina, servicio y gerencia del restaurante.
• Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores de desempeño.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $20000 netos
• Prestaciones de ley.
• Comedor para colaboradores.
• Uniformes.
• Capacitación continua.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Contratación directa con Grupo Shogua.

Zona de trabajo: Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones de bar, habilidades administrativas y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!

Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.

Lo que busca la empresa

• Tiempo de experiencia 2 años

Competencias clave para el puesto

• Inglés - Básico