BARMEN/BARMENICA

• Vrši pripremu, servis i prodaju pića na barovima
• Osigurava kvalitetu pružanja usluge i odnos zaposlenika prema gostima
• Odgovoran za rad barskih konobara i ostalog osoblja te osigurava poštivanje zadanih standarda
• Poštiva zadana radna vremena svih barova
• Osigurava i vrši prodaju artikala nabavljenih isključivo od poslodavca
• Sukladno odobrenim procedurama poslodavca promovira i maksimizira prodaju pića i ostale ponude
• Poštiva postavljene normative i optimalno korištenje sirovina u cilju racionalizacije troškova pića
• Vodi računa o pravilnom skladištenju artikala unutar komora te priručnih skladišta pazeći na odgovarajuće temperaturne režime i druge uvjete
• U koordinaciji s glavnim barmenom osigurava optimalne količine artikala svog troškovnog mjesta
• Osigurava i vrši ispravnu naplatu računa te poštuje zakonske obveze
• Odgovara za pravilno korištenje i održavanje barskog i ostalog inventara
• Održava propisane sanitarne i zdravstvene uvjete rada na barovima, uvjete zaštite na radu te implementira i primjenjuje HACCP standarde u svim fazama rada
• Voditelju/ici barova i glavnom barmenu/ici predlaže novitete u svrhu povećanja kvalitete
• Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
• Djeluje u skladu s Bluesun standardima i priručnikom hotelskih operacija te služi kao primjer ponašanja.