BASSOTTO® PIZZA 巴索托拿坡里披薩_內場正職披薩學徒

1. 負責各項食材之清洗、去皮、削切與分切等前置備料作業，包含蔬菜、肉品、起司與配料，確保備料品質與衛生標準。
2.協助主廚依標準配方進行食材容量與重量之測量與分裝，確保 Pizza 配料比例一致。
3.依據顧客點單內容，準備各款 Pizza 與餐點所需之食材與配料，並依出餐順序進行備置。
4.協助 Pizza 製作流程，包含麵糰整形、抹醬、鋪料、起司添加等作業，確保製作流程順暢。
5.依店內標準操作 Pizza 窯爐或烤箱，協助入爐、轉爐、出爐等流程，並留意烘烤時間與成色。
6.出菜前協助完成 Pizza 切片、擺盤、份量確認與外觀檢查，確保餐點品質符合店內標準。
7.維持工作區域、器具與設備之清潔與整齊，並遵守食品安全與衛生相關規範。