ベーカリー　アシスタントシェフ Bakery Assistant Chef/ インターコンチネンタルホテル大阪

ホテル内で提供するパン製作業務全般を行っていただきます。

主に、

■材料の仕入れ・仕込み

■パンの製造

■シーズン毎の開発・企画・提案　

■日々のオペレーションにおいて後輩のサポート

■スタッフのシフト管理業務等

■新メニューの開発や原価計算、特別イベントの企画

■料理の品質基準の維持

■ペストリーシェフと協力し、必要な人員計画や管理を行う。

■その他指示された職務を遂行する。