【波蘭職缺】波蘭華沙餐飲品牌 Papa Lee‘s ｜誠徵 麵包烘焙師傅

餐飲品牌 Papa Lee‘s 正在歐洲心臟 波蘭華沙，打造融合職人精神與現代烘焙的全新餐飲空間。

我們正在尋找一位對烘焙充滿熱情、具備獨立作業能力、並渴望在歐洲舞台展現身手的麵包師傅（Bakery Chef）。你將與充滿活力的國際化團隊合作，將頂級的烘焙工藝帶入波蘭市場。

職責描述
核心產品獨立製作： 負責店內所有麵包、烘焙類產品的研發、揉麵、發酵、整形與烘烤，落實全店自製化的高品質標準。

廚房營運與衛生管理： 維護烘焙區的環境整潔，嚴格遵守歐洲食品安全與衛生法規（HACCP標準）。

原物料控管： 負責烘焙原物料的盤點、叫貨、庫存管理，並有效控制食材損耗。

團隊協作與技術傳承： 與廚房及前台團隊緊密配合，未來需協助培訓當地助理員工。

條件要求
工作經驗： 具備 3 年以上 麵包烘焙實務經驗（具備獨立開包、看爐、操作大型商業烘焙設備能力者佳）。

學歷/證照： 高中職以上，具備烘焙食品乙/丙級技術士證照者優先錄取。

核心特質：

對食材品質有強烈執著，認同並能貫徹「全面店內自製」的職人理念。

具備良好的抗壓性與解決問題能力，能適應海外工作與文化差異。