【Bonami】美術館裡的法式小館｜餐廳副理 Assistant Manager

【關於 Bonami】
Bonami 餐酒館名稱源自法文「Bon ami」（好朋友），代表一種溫暖、適合分享的生活態度。週末午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食料理，夜晚則轉化為氛圍輕鬆的餐酒館，讓用餐成為日常生活與觀展旅程的一部分。

餐廳由主廚 Percy Ho 何卓濠 親自掌廚。Percy 曾任職於多家香港知名米其林星級餐廳，包括米其林二星餐廳 Tate、亞洲 50 大餐廳 Neighborhood，以及米其林一星餐廳 Mora，擁有豐富的國際餐飲經驗。主廚以「back to basic」為料理理念，融合經典法式技巧與在地風味，打造溫暖且不拘謹的餐桌體驗。

Bonami 相信，料理不只是味道，更是人與人之間交流與連結的媒介。我們重視待客溫度、團隊合作與創造力，希望打造一個彼此尊重、能夠自由交流與持續成長的工作環境。
如果你也熱愛餐飲文化，喜歡透過料理與人交流，歡迎加入 Bonami，一起創造充滿溫度的餐桌體驗。

【工作條件】
1. 具 5 年以上餐飲相關工作經驗，熟悉餐廳及咖啡廳營運、現場服務流程、人員管理、教育訓練及酒水知識，具精緻餐飲或高端餐飲工作經驗者佳。
2. 具備基礎英文溝通能力，能有效與顧客、團隊及跨部門溝通協調，維持優質服務品質。
3. 具高度責任感與工作熱忱，樂於學習，並持續精進專業知識與管理能力。
4. 具良好的組織、規劃及執行能力，能有效管理多項事務，確保現場營運順暢。
5. 具敏銳的觀察力與應變能力，能主動掌握顧客需求，提供細緻且個人化的服務，並能於高壓環境下維持專業且穩定的營運表現。

【工作內容】
1. 營運管理：協助管理餐廳及咖啡廳日常營運，確保服務流程、環境清潔及營運品質符合品牌標準。
2. 團隊管理：協助人員排班、教育訓練、工作分配及現場管理，建立良好的團隊合作與工作氛圍。
3. 顧客關係管理：維護顧客關係，妥善處理客訴及突發狀況，持續提升顧客滿意度與服務品質。
4. 營運與庫存管理：管理營運物料、酒水及備品庫存，負責訂貨與供應商聯繫，確保營運需求穩定。
5. 營運行政管理：協助每日營收結帳、報表整理及相關行政作業，確保營運資料正確完整。
6. 品牌營運：協助季節菜單、酒單及商品規劃與推廣，並與內外場團隊密切合作，共同達成營運目標。

【工作時間】
1. 需配合餐廳及咖啡廳營業時間輪班。
2. 採一例一休排班制，常態性無加班。