Boucher / Bouchère

Dans le cadre de vos mission et de vos 3 ans d'expérience
vous assurez en toute autonomie la performance du rayon Boucherie sous la responsabilité du Directeur de Magasin. Vos principales missions sont : l'hygiène, la traçabilité, la gestion des commandes et des stocks, la bonne tenue du rayon , la réalisation d'inventaires, l'animation du rayon, la gestion des assortiments et de la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité, etc. A la fois technicien(ienne) et gestionnaire, vous êtes garant(e) des résultats chiffrés des rayons : CA, marges, quotas, rendement (travail sur carcasse, frais emballé sur le point de vente), casse, etc.
Poste basé à lorient 2 rue maurice Thorez 56100 Lorient