Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Située au cœur des Hautes-Vosges, Du Pain Au Lard est une entreprise artisanale qui met à l'honneur la convivialité, le partage et le respect des traditions.

Nous recherchons un(e) boucher (ère) Charcutier(ère)-autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions:

• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
• Fabriquer les produits de charcuterie dans le respect des recettes et des procédés de fabrication.
• Préparer les commandes destinées aux points de vente.
• Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
• Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel de production.
• Participer à la réception et au contrôle des matières premières.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucher, Charcutier ou d'une formation équivalente.
• Une première expérience en laboratoire de découpe ou de transformation est appréciée.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
• Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des procédures.

Conditions

• Temps plein : 39 heures par semaine.
• Salaire selon profil et expérience.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Organisation du travail

• Repos le lundi toute la journée.
• Repos le jeudi après-midi.
• Fermeture le dimanche après-midi.

Rejoignez une entreprise à taille humaine, attachée à la qualité, au savoir-faire artisanal et à la valorisation des produits du terroir au cœur des Hautes Vosges.