BREAKFAST MANAGER

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Responsabilidades: • Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia excelente y personalizada para los huéspedes. • Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel. • Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio. • Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio. • Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y eficiente. • Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio. • Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. • Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria. • Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio. Requisitos: • Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. • Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración. • Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala. • Alta orientación al cliente y vocación de servicio. • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias. • Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia. • Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria. • Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS. • Nivel alto de castellano e inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.