Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:
Ведение первичной документации (приходные/расходные ордера, счета‑фактуры, накладные); учёт сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; расчёт себестоимости блюд с учётом затрат на ингредиенты, энергию, наценку; составление и актуализация калькуляционных карт. Работа в программе учета Iiko, 1С. Проведение инвентаризаций.

Требования:
Опыт работы от 1 года в должности бухгалтера‑калькулятора или помощника бухгалтера в сфере общепита (кафе, рестораны, столовые, кейтеринг); знание программы учета Iiko, 1С. Знание норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; понимание принципов взаимозаменяемости ингредиентов и допустимых отходов; умение составлять технологические карты блюд.