【彩豐樓】餐飲服務經/副理

管理各項餐飲業務，確保服務品質與標準，同時提供獨特的賓客體驗。確保所有工作符合政府有關健康、安全及其它相關規定
在皇冠假日®酒店，我們希望感覺自己可以做到最好，能夠達成他們的目標並因他們的成就而受到認可讚賞。
為了説明他們，我們需要您先行一步，用心服務並：

•建立信任 – 成為您所在領域的專家；言行得體，隨機應變，應賓客的需求提供量身定做式的服務。
•鼓舞成就 – 尊重和瞭解賓客的需求和他們追求的目標，認可讚賞他們，確保賓客得到尊重和重視，並體驗到他們的非凡地位。提供周詳方案，令賓客輕鬆無憂。
•夢想成真 – 觀察預見賓客的要求和潛在需求，主動負責地達成賓客所需。善用資源，團隊協作，盡力協助賓客獲得成功。
財務回報：
•參與準備部門年度預算與財務計畫。監控預算並控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。
•與宴會部合作，發現提升營收的各種銷售機會。推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的傑出就餐體驗。
•確保安全處理信貸與財務交易。

員工團隊：

•處理員工日常事務，計畫並分配工作，為每個員工設定工作績效目標。為員工提供教導、輔導並給予定期回饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。
•教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規。確保員工獲得關於品質與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。
賓客體驗：
•確保所有餐飲設備運行狀況良好、定時清潔。
•確保對包括宴會、會議場所在內的所有的餐飲設施進行清潔與除塵，並根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。
•制定並達成品質目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以回應，確保達到較高的客戶滿意度。

企業責任：
•為酒店管理本地餐飲市場行銷計畫； 跟蹤本地競爭酒店動向及行業趨勢。同行政主廚一起審查並核准功能表設計與構思。

•執行恰當的餐飲庫存流程。決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量。

•確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

其他津貼
1. 空班津貼120元/日