【餐廳部】調酒師 Bartender 吧檯人員

一、職務概述
負責吧台飲品製作、酒水管理及顧客服務，提供專業且具品質的一站式飲品體驗，並配合營運需求及活動，維持吧台服務品質與現場營運順暢。

二、主要職責

• 負責經典調酒、創意調酒、烈酒、葡萄酒及無酒精飲品之製作與出品。
• 依顧客需求提供專業飲品介紹與推薦，提升顧客體驗。
• 熟悉酒類特性、調酒技法、配方及出品標準，確保品質一致。
• 負責吧台開吧、收吧、備料、清潔及設備維護。
• 執行酒水庫存管理、盤點、補貨及耗用控管。
• 配合餐飲、宴會、VIP接待及各項活動之飲品服務。
• 維持吧台及工作區域之整潔、衛生與作業安全。
• 與外場、廚房及營運團隊密切合作，確保服務流程順暢。
• 依公司標準落實服務流程、成本控管及相關營運規範。
• 完成主管交辦之其他營運相關事項。

三、職務條件

• 具酒吧、飯店、高端餐飲或娛樂場所相關工作經驗。
• 具良好調酒技術及酒類專業知識。
• 具備良好的服務意識、溝通能力及臨場應變能力。
• 能配合輪班、晚班及假日勤務。
• 具調酒相關證照、競賽經驗或國際酒類認證者佳。
• 具英文或其他外語溝通能力者佳。

四、我們期待你

• 對酒類及調酒具有熱情，持續學習並關注產業趨勢。
• 重視服務細節，能主動觀察並回應顧客需求。
• 具備高度責任感，能在高壓及高流量環境下維持服務品質。
• 樂於團隊合作，並具備良好的職場溝通能力。