【餐廳部】營運經理

▎職務使命
作為品牌的營運舵手，您將引領團隊在融合宋代風雅與現代時尚的空間中，策劃極致的中式與粵式饗宴。我們在尋找一位能將「文化底蘊」轉化為「卓越服務」的管理菁英。

▎核心職責
【環境美學導引】 維護以「玄青、花青、石青、竹青、胭脂」為基調的五感用餐環境，確保粵式服務與空間美學完美融合，維持品牌高度。

【經營績效管理】 精準控管中式餐飲食材成本（COGS）與損益分析，透過數據管理達成月度與年度營業目標。

【品牌文化傳遞】 深耕中式與粵菜文化，建立高品質熟客體系（CRM），提供具專業度與儀式感的桌邊服務體驗。

【人才策展培育】 招募並培育具備美學素養的專業團隊，激發成員對粵式料理的熱情，打造高凝聚力的菁英部隊。

【商圈戰略規劃】 敏銳觀測中式餐飲市場動態，主動提出具競爭力的門店經營建議與行銷配合方案。