餐廳儲備幹部

1.營運現場各大工作站流程熟悉與管理。
2.商品知識與食品安全概念的認識與執行。
3.溫馨顧客服務(服務技巧、客訴處理、產品面銷、商圈經營)
4.食材/包材/器具進貨與管理(庫存管理/盤點、設備維護)
5.營運財務控管(現金管理、營業報表分析、營運成本的控管)
6.人員領導與管理(工作指導、領導統馭、人才培育)