餐廳店長

• 需有經驗帶領餐飲團隊
• 負責領導餐廳部外場服務和協調內場廚師工作。
• 餐廳人力配置，系統SOP建制。
• 員工訓練。帶領餐廳團隊往前邁進
• 人力、招募、異動、考勤管理，人才培育教育訓練執行
• 督導和考核員工表現,餐廳佈置和場地安全
• 負責餐廳、庭院安全衛生工作指揮和填表
• 督導餐飲的帶位、倒水、點餐、結帳、收銀、跑單、擺盤、送餐、收拾及聯繫內外場之工作
• 督導支援餐廳工作和吧檯工作和飲料服務。
• 盤點各項耗材和檢查叫修各項設施

-定期招開員工會議和參加幹部會議以提升向心力、服務品質和經營績效

• 處理客訴和危機防範