【餐飲部】點心坊主廚

1.負責自助早餐及各餐期麵包、蛋糕、西點等產品製作與品質管理。
2.負責蛋糕櫃、麵包櫃及相關訂單之製作與出品。
3.規劃每日生產排程，掌握備餐、出餐及補餐作業。
4.負責新品研發、產品改良及季節性、節慶商品開發。
5.管控原物料領用、庫存、耗損及產品成本。
6.負責點心房人員工作分配、現場督導及教育訓練。
7.落實產品數量、品質、食品安全及衛生管理。
8.維護工作環境、設備及器具之清潔整潔。
9.配合宴會、節慶活動及飯店營運需求執行相關製作。
10.完成主管交辦事項及點心房相關事務管理。