餐飲部－美享地廚房 副主廚 Majesty Sous Chef

負責廚房團隊之日常管理與現場帶領，確保出餐期間作業順暢。
維持餐點品質、擺盤及烹調標準的一致性。
負責肉品之前置處理、烹調及擺盤，確保牛排品質符合餐廳標準。
掌握廚房現場作業流程，確保出餐效率及服務品質。
落實廚房衛生、環境清潔及 HACCP 食品安全管理標準。
負責食材庫存、份量控管、耗損及食品成本管理。
培訓及發展廚房團隊成員，確保員工符合公司及餐廳作業標準。
於主廚不在時協助帶領廚房團隊，並即時處理現場營運及相關問題。

排班說明：有提供空班津貼