餐飲部-宴會廳中廚房-打荷/打伙 Banquet Prep Cook

1. 檢視當日醬料、沙拉菜、裝飾是否足夠，假使醬料不足，請告知炒鍋人員將其補足
2. 各餐期準備充足碗盤數量以備生意之用
3. 冰箱半成品及其醬料之品質維持，需定時保持冰箱及其工作檯面之清潔，並貼上時間標籤
4. 定時檢查食物溫度,需符合 HACCP 衛生標準作業流程要求
5. 每日休息前需完成收拾工作(如醬料收拾並封保鮮膜、所用工具清洗、爐頭週邊環境清潔、工作檯面保持清潔)
6. 有效率的控制廚房出菜流程，即時裝盤並保持清潔度及其品質

◆ 空班津貼：每日200元，預估每月增加額外收入3,000至3,800元