餐飲部-中餐廳(台菜廳)經理

1.日常營運與現場管理：監督前場服務流程、精緻包廂與中式宴會排程，確保出菜順序與餐點呈現符合標準。
2. 團隊與人力管理：員工排班與管理、內部培訓。
3. 財務與成本控制：控管營運預算、勞動力成本、食材與酒水庫存損耗，分析銷售報表以優化獲利。
4.廚房與跨部門協作：與中餐主廚及廚房團隊密切配合，協調菜單規劃、出餐速度與茶水酒水服務。
5.客戶關係維護：接待重要賓客、處理客訴與意見回饋，提升顧客滿意度。
6. 安全與法規遵循：確保餐廳環境、設備維護及衛生條件符合食品安全與勞動法規。