餐飲部主管(經理/副理)

1.熟悉中西餐服務標準作業流程
2.督導餐廳之營運及服務品質
3.員工訓練計畫之擬定及安排
4.維護良好顧客關係
5.與廚房保持良好的合作制定菜單
6.負責內場的餐食管理與人力調配。
7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
8.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
9.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
10.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
11.年度KPI作業