餐飲內場-燒臘一廚

1.懂得斬件、學習烤製技術及食材相關知識。
2.負責燒臘的醃製、烹飪、切配等工作
3.負責清理工作環境、設備和餐具並維護廚房衛生。
4.確保符合衛生管理的相關規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5.執行主管交辦事項。