【餐飲內場正職一頭班8小時】-廢材串燒酒場- 竹北遠百店

【內場招募｜我們不是做菜，是在打造一支會說話的菜單】

☑️ 你是不是對火候、節奏、出餐順序有異常的執著？
☑️ 你是否在料理時，全神貫注，就像站在自己的戰場？
☑️ 你相信一支烤串，不只是熟就好，而是能說出「你是誰」的語言？

如果你對內場工作還有熱，還想更強，我們想認識你。

▍我們是誰｜廢材串燒酒場——讓廚房也有靈魂

從食材選材、切工、串法、火力、出餐節奏，
我們一點也不將就，內場不是沒人看到就可以放水的地方，
它是整場餐期的 心臟與節奏製造機。
我們期待，這裡有一群會「把每一場出餐，當作品在做」的人。

這份工作的日常，你會做什麼？
備料與食材處理： 切菜、串料、醃製、打料… 這些不是基礎，是職人進場前的暖身

料理與出餐節奏： 熟悉各品項出餐順序，能根據外場狀況靈活調整火力與出菜邏輯

品質控管與標準化： 嚴守每一串的熟度、每一道的鹹淡與風味一致性

清潔與區域維護： 乾淨的檯面＝穩定的出餐節奏＝職人最低門檻

與團隊協作： 你不只是料理人，你是團隊戰力的一環，懂得聽音起鍋、看眼色轉火，才叫真內場

▍我們在找這樣的你：
☑️ 對料理流程有潔癖與節奏感
☑️ 做菜不是混口飯吃，而是你的專業技能
☑️ 能接受高峰期壓力與應變，不會在鍋爐前崩潰
☑️ 願意從基礎開始，挑戰更高標準與成長機會
☑️ 對「內場默契」、「備料效率」、「收尾乾淨」有職人精神

加分特質（不是必要，但會幫你加很多分）：
☑️ 熟悉燒烤、鐵板、炒炸鍋 等設備操作
☑️ 有廚房班表管理、品項標準化經驗
☑️ 能主動優化備料邏輯或研發新菜
☑️ 有餐飲團隊帶人經驗或升主管的潛力

▍我們給你的，不只是鍋鏟和菜刀：
✔ 訓練清晰：從洗菜、烤串到研發，新人也能被帶出來
✔ 料理哲學：你會學到的不只是技巧，還有「為什麼這樣做才對」的邏輯
✔ 升遷機會：我們不是看資歷，而是看你撐場的能力與穩定度
✔ 廚房團隊氣氛：不搞內鬥，遇到問題處理流程，不推鍋
✔ 實力被看見：當我們進軍米其林餐盤，你會站在那場榮耀的火線上！

在廢材，我們相信，每一位廚師，不只是勞力輸出，是餐期的戰術策士。
你炒的不只是鍋，你掌握的是這場「串燒藝術」的節奏。
來這裡，不只是做菜，而是讓一盤盤料理，成為客人記住你手藝的線索。

讓我們知道你在哪裡，讓這間店的火，再旺一點！加入我們，點燃你的料理魂。
排班方式：採一頭班