餐飲事業部門主管

*統籌 F&A牛排館、熟成21牛肉麵及中央廚房之整體營運管理
*負責各品牌營收成長、成本控管、毛利提升與損益改善
*建立並優化餐廳營運流程、出餐標準、服務品質及管理制度
*督導中央廚房生產排程、供貨品質、庫存效期與食品安全管理
*跨部門協調各單位，確保供應與營運順暢
*管理餐廳主管、主廚及各級幹部，執行人員培訓、績效考核與團隊發展
*定期檢視營運報表，提出改善方案並追蹤執行成果
*處理重大客訴、品質異常、食安風險及突發營運事件