餐飲外場正職人員

Minibbon｜外場服務團隊招募

初階服務生／Minibbon服務生／服務主管

｜關於Minibbon｜

Minibbon是一間以法式餐酒館為核心的餐廳。

我們相信服務不只是流程的執行，而是透過觀察、理解與溝通，讓客人更完整地感受料理、空間與餐桌上的每一個環節。
外場工作的本質並非單純的接待與送餐，而是在有限的時間裡，建立客人與餐廳之間的連結，協助客人理解餐廳所想表達的理念與內容，並透過細節與判斷，完成一場完整的款待體驗。

我們的外場團隊高度重視：

• 清楚的工作標準
• 穩定的服務節奏
• 對餐飲內容的理解與表達能力
• 對細節的觀察與判斷能力
• 對款待精神的理解與實踐能力

Minibbon不以年資作為唯一標準，而是透過被設計過的工作制度，讓每一位夥伴都清楚自己的角色與責任。

｜招募角色｜

① 初階服務生（Junior Service Staff）

此職位為訓練導向角色，適合希望進入精緻餐飲產業，並建立完整服務基礎的人。
初階服務生的核心任務並非立即獨當一面，而是透過實際參與營運，逐步建立對服務工作的理解。

內容包含：

• 建立基礎服務能力與工作習慣
• 學習餐廳既有流程與工作標準
• 理解餐期節奏與團隊合作方式
• 培養觀察、應對與溝通能力
• 逐步建立對餐飲內容的理解

這個角色並非短期補位，而是以「完成一段結構化訓練」為核心設計。

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②Minibbon服務生（Minibbon Service Staff）

Minibbon服務生並非單純的年資晉升，而是代表已完成Minibbon所設計之訓練內容，並具備獨立執行服務工作的能力。
此角色需要能夠理解餐廳的服務邏輯，並穩定執行Minibbon所要求的服務標準。

責任內容：

• 獨立完成餐期服務工作
• 理解菜單內容與餐廳理念
• 理解服務流程背後的設計邏輯
• 穩定維持服務品質與現場節奏
• 協助新進夥伴適應工作環境

Minibbon服務生代表的不只是工作經歷，而是完成餐廳所設定之訓練內容，並具備相對應的能力標準與角色要求。
同時也是後續發展為侍酒服務生或服務主管的重要基礎。

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③ 服務主管（Service Supervisor）

此職位為管理與承擔導向角色。
適合具備成熟服務經驗，並能協助團隊穩定運作的人。

責任內容：

• 維持現場營運節奏與服務品質
• 協助新人訓練與團隊建立
• 處理現場狀況與顧客需求
• 協助工作安排與制度執行
• 主責團隊溝通與現場穩定

這個角色不以年資累積為前提，而是以「能否完成角色承擔」作為判斷核心。

｜我們的工作制度｜

Minibbon的外場制度以清楚分工為基礎，依角色設計相應的責任與期待。

• 初階服務生著重訓練與能力建立，以完成一段結構化學習為目標。

• Minibbon服務生著重獨立執行能力，以達成Minibbon所設定之訓練標準為目標。

• 服務主管著重團隊管理與現場運作，以角色完成度作為評估基準。

所有角色在到職初期，皆會清楚說明工作期待與評估方式，避免模糊與消耗。

｜我們適合這樣的你｜

• 能接受清楚的工作標準與直接回饋
• 重視執行與穩定，而非急於表現
• 願意持續學習與累積專業能力
• 喜歡與人互動，並願意理解他人需求
• 對自身職涯有中長期思考
• 理解這不是過渡型或臨時性職位

若你目前尋找的是短期工作安排，或不希望被清楚評估與回饋，此職位可能不適合你。

｜應徵方式｜

請提供履歷，並簡要說明：

1. 希望應徵的角色
2. 你對服務工作的理解
3. 一段讓你印象最深刻的服務經驗或服務體驗，以及你認為它值得被記住的原因
4. 自傳與照片

自傳與照片是我們認識您非常重要的第一步。
無附照片及自傳者，將不會通知進一步面談。

｜其他說明與補充｜

• 薪資：試用期基本薪資／正職 40000 起
• 休假制度：固定店休、週休二日、春節年假、年度休假、特休
• 員工福利：業績獎金、三節獎金、年終獎金、員工餐、員工旅遊、員工聚餐、員工訓練、春酒尾牙抽獎
• 公司制度：透明升遷管道、職務加給、每年考核調薪