倉管人員

1. 進貨與驗收：
負責食品原物料（如麵粉、奶油、糖、餡料等）、包材（如禮盒、紙箱、鋁
箔等）及成品的收貨與點交，核對單據與實際到貨數量。
2. 出貨作業：
依照訂單或生產工單進行確認協調，並電話通知協助與物流配送人員完成交接。
3. 庫存與效期管理：
執行定期與不定期之庫存盤點以確保帳料一致。落實「先進先出」原則，避免食品過期、受潮或變質。冷凍、冷藏食品廠需額外負責溫層控管與每日記錄。
4. 系統與表單作業：
使用 ERP 系統或電腦單據輸入進出貨資料，產出庫存報表。確實填寫食品安全相關管制表 單（如 ISO、食品追溯表單）。
5. 倉儲與環境維護：
負責儲位規劃與物料明確標示。維持倉庫、出貨區、冷凍冷藏庫及周遭環境的整潔，完全符合食品安全衛生規範。
6. 跨部門協作：
於大節日、旺季或產線忙碌時，配合產線支援包裝、點工或配合主管之臨時交辦事項。