Cap de Cuina

Busquem un/a Cap de Cuina amb experiència per liderar i organitzar el funcionament d’una cuina de col·lectivitats de l’àmbit educatiu. La persona seleccionada serà responsable de garantir la qualitat dels plats, coordinar l’equip i assegurar un servei eficient. Si t’apassiona la gastronomia, tens capacitat de lideratge i t’agrada treballar en equip, volem conèixer-te. Funcions principals Organitzar i coordinar el servei diari de cuina, que inclou tots els àpats i serveis del centre, així com la gestió de la cafeteria. Liderar, formar i supervisar l’equip de cuiners/es, ajudants i auxiliars en col.laboració amb la cap de menjador. Controlar la qualitat, presentació i temps de sortida dels plats. Gestionar comandes i control d’estoc. Controlar els costos de matèria primera i optimitzar recursos. Garantir el compliment de les normatives d’higiene i seguretat alimentària, vetllant per la neteja del centre. Requisits Experiència mínima de 3 anys com a Cap de Cuina o Sous-chef. Experiència en gestió d’equips de cuina. Coneixements de control de costos i gestió d’estocs. Capacitat d’organització, lideratge i treball sota pressió. Formació en cuina o gastronomia (valorable). Es valorarà sensibilitat cap a una alimentació saludable i sostenible. Domini d’eines digitals i del castellà i català. Oferim Contracte fix . Bon ambient de treball i equip consolidat. Condicions salarials a negociar segons experiència. Formació contínua Formar part d’una empresa amb llarga trajectòria en l’àmbit de la restauració col.lectiva orientada a les persones. Incorporació immediata.