常再坊台南廠麵包師傅
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Description
- 麵包麵團攪拌、整形、發酵、烘烤
- 產品品質控管與出爐確認
- 原物料準備、秤料與庫存整理
- 工作區域及設備清潔維護
- 配合門市或工廠生產安排
- 掌握、督導每日例行性工作
- 每日產線生產排程
- 配方及製作SOP之建立及遵循
- 食品安全衛生管理事項之遵守
- 需有研發新品能力
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