Charcutier / Charcutière (H/F)

Présentation de l'entreprise et du poste

Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise. Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal. Pour accompagner notre développement,

Nous recrutons un(e) charcutier(e) - ou cuisinier(e) souhaitant se spécialiser - pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons, bouillons ...

Missions attendues

Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :

• Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie et/ou bouillon de légume (pâtés, jambons, museaux, bouillons, tripes etc.).
• Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
• Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
• Couper/éplucher et mise en cuisson des bocaux de conserverie.
• Etiquetage des bocaux.
• Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers.

Profil recherché et conditions proposes

Vous bénéficiez idéalement d'une expérience réussie dans notre domaine.

Débutants bienvenus : la motivation et la rigueur priment !
Formation interne possible pour les profils cuisiniers souhaitant se reconvertir.
Vous aimez travailler en équipe et valorisez les produits de qualité.
Avantages :

CDI 35h à partir de 1980€ /mois selon profil et expérience
13e mois après 1 an d'ancienneté
Primes de participation et d'intéressement
Mutuelle santé
CSE dynamique

Coup de cœur

Vous rêvez de participer à la fabrication de nos rillettes, plusieurs fois récompensées ?

Rejoignez une entreprise fière de son savoir-faire et de ses valeurs humaines, où chaque collaborateur contribue à une aventure culinaire authentique et durable !