Chargé(e) des Opérations – Restauration Multi-sites

Nous recherchons un(e) Chargé(e) des Opérations pour accompagner le développement de nos restaurants à Paris et Neuilly-sur-Seine.

Il s’agit avant tout d’un poste de terrain : vous serez quotidiennement présent(e) dans nos différents établissements, au contact direct des équipes. Votre rôle sera d’observer, contrôler, accompagner, anticiper les problèmes et surtout trouver des solutions concrètes.

Nous recherchons quelqu’un qui aime être dans l’action : les opérations chez Elle & Dee’s se pilotent sur le terrain, pas derrière un bureau.

1. Supervision quotidienne des restaurants
Être présent(e) chaque jour sur le terrain, garantir le bon fonctionnement de nos différents établissements, contrôler le respect de nos standards et intervenir rapidement face aux problématiques rencontrées.

2. Qualité, hygiène & expérience client
Garantir la qualité et la régularité de nos produits, le respect des procédures HACCP, la propreté des établissements ainsi qu’une expérience client irréprochable.

3. Accompagnement & formation des équipes
Être au contact quotidien des équipes, les accompagner, les former et veiller à la bonne application de nos méthodes de travail et de nos standards.

4. Maintenance & gestion technique
Identifier et résoudre les petits problèmes techniques du quotidien. Nous recherchons quelqu’un de manuel, bricoleur et débrouillard, capable d’intervenir directement lorsque cela est possible et de coordonner les prestataires lorsque nécessaire.

5. Amélioration continue
Identifier ce qui peut être amélioré sur le terrain, proposer des solutions, optimiser nos procédures et participer activement à la structuration de nos opérations.

6. Développement & nouvelles ouvertures
Participer aux nombreux projets de développement de la marque et accompagner opérationnellement les prochaines ouvertures de restaurants.

En rejoignant Elle & Dee’s, vous intégrez une entreprise en pleine croissance, avec de nombreux projets et ouvertures à venir. Vous bénéficierez d’un poste autonome, au contact direct des fondateurs, avec de réelles perspectives d’évolutionà mesure que la marque se développe. 🚀

Vous bénéficierez également de repas pendant vos journées de travail, d’une prise en charge à 50 % de la mutuelle d’entreprise ainsi que de 50 % de votre abonnement Navigo.

Vous êtes issu(e) de la restauration et justifiez d’au moins 2 ans d’expérience dans un environnement multi-sites.

Vous êtes une personne de terrain, autonome, organisée, réactive et particulièrement débrouillarde. Vous aimez comprendre comment les choses fonctionnent, régler les problèmes et être au contact des équipes.

Vous avez le sens du détail, êtes exigeant(e) sur la qualité et savez prendre des initiatives.

Un très bon niveau d’anglais est indispensable, notamment pour communiquer quotidiennement avec une partie de nos équipes.

Etape 1 : Call avec les fondateurs

Etaper 2 : Entretien avec les fondateurs