Chef
Description
Empresa del sector comercial requiere chef, bachiller o técnico, con mínimo 6 meses de experiencia en cocina, para supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación e inocuidad de los alimentos y tiempos de servicio. Será responsable de liderar y apoyar al equipo de cocina, preparar y emplatar alimentos según lineamientos establecidos, controlar inventarios e insumos, y asegurar el orden, limpieza y correcto funcionamiento de equipos y áreas, cumpliendo con normas de higiene, BPM y seguridad. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación e inocuidad de los alimentos, así como los tiempos de servicio establecidos. Liderar, capacitar y apoyar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de funciones, normas de higiene, BPM y procedimientos de seguridad. Preparar, elaborar y emplatar alimentos conforme a los lineamientos y estándares de la marca, controlando tiempos y procesos de cocción. Controlar inventarios, insumos y registros operativos, verificando la rotación de productos, necesidades de abastecimiento y optimización de recursos y costos. Mantener el orden, aseo, limpieza y desinfección de las áreas, equipos, utensilios e infraestructura de cocina, garantizando el correcto uso de los mismos y reportando novedades o fallas operativas. Desarrollar, estandarizar y costear nuevos platos.
Nivel académico: Bachiller o técnico
Experiencia: 12 meses
Salario: 1 a 2 SMMLV
Tipo de contrato: Fijo por 3 meses
Horario: Rotativo de lunes a domingo con un día de descanso
Lugar: San Pedro de los Milagros