Chef assurance qualité, validation et projets spéciaux (poste temporaire de 14 mois)

Le Rôle, Ton Impact:

Sous la supervision du Directeur principal, Sécurité alimentaire et Gestion de la qualité, le Chef assurance qualité, validation et projets spéciaux aura comme principales responsabilités :

• Supporter les usines dans les validations des procédés thermiques (cuisson, refroidissement, congélation) et des durées de conservation;
• Analyser les enregistrements en cas de déviations de température pour le transport de produits finis ou pour les délais temps/température pour les procédés thermiques et produire et analyser des modélisations de croissance de pathogènes lors de ces écarts;
• Formuler des recommandations sur la disposition des produits impliqués dans les déviations de température et préparer les documents justificatifs pour l’ACIA au besoin;
• Gérer les demandes d’augmentation de durée de conservation des produits en soutien aux équipes des ventes et en assurer le suivi documentaire;
• Gérer la disposition de produits périmés dans le fichier Excel corporatif et effectuer une extraction hebdomadaire des plaintes externes;
• Supporter les directeurs assurance qualité corporatifs dans les différents dossiers où ils sont impliqués, particulièrement en ce qui concerne les produits transformés.
• Assurer un soutien lors des besoins d’échantillonnage en entrepôt (coordination, récupération des échantillons et envoi en laboratoire d’analyses au besoin).

Tes atouts pour ce poste:

• Formation : BAC dans le domaine de la microbiologie, DEC en Techniques de procédés ou toute autre formation pertinente.
• Expérience : 3 ans d’expérience pratique en conditions d’opérations en usines.
• Compétences : Capacité d’analyse, de synthèse et de production de rapport d’expertise, bon jugement et grand sens de l’organisation et de la communication, bilinguisme et flexibilité dans l’horaire de travail et être prêt à se déplacer entre les différentes usines lorsque nécessaire.