Chef de Cozinha

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Descrição:

És apaixonado(a) pela alta gastronomia e tens talento para liderar equipas rumo à excelência? O Clan está a recrutar Chef de Cozinha para hotelaria de luxo!

Responsabilidades:

- Planear, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação;

- Criar e desenvolver ementas sazonais e temáticas, com foco em produtos frescos, locais e técnicas contemporâneas;

- Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, profissional e exigente;

- Gerir custos operacionais, controlo de stocks e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

- Trabalhar em articulação com os restantes departamentos para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência aos hóspedes.

Requisitos:

- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;

- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em unidades de hotelaria;

- Bons conhecimentos de inglês;

- Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.

Condições:

- Contrato direto com o hotel;

- Vencimento Base de acordo com a função e experiência demonstrada SA Outras regalias em vigor na empresa

Localização: Portugal

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