Chef de Cozinha
Description
Descrição da vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha experiente, organizado(a) e comprometido(a), para liderar nossa equipe e garantir a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos servidos em nosso restaurante. O profissional será responsável pela gestão da cozinha, organização dos processos, controle de qualidade dos alimentos e acompanhamento da equipe, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades: - Liderar, orientar e supervisionar a equipe da cozinha. - Planejar e organizar a produção dos alimentos, garantindo agilidade e qualidade no atendimento. - Elaborar e padronizar receitas, fichas técnicas e porções. - Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdício de alimentos. - Acompanhar pedidos de compras e contribuir para o controle de custos. - Garantir a correta manipulação dos alimentos e o cumprimento das normas sanitárias. - Supervisionar a limpeza, a organização e a conservação dos equipamentos e utensílios. - Manter o padrão de sabor, apresentação e qualidade dos pratos. - Acompanhar o funcionamento da cozinha durante o serviço, solucionando problemas e garantindo a produtividade da equipe.