Chef de Cozinha Treinador

Missão

Atuar na capacitação e desenvolvimento das equipes de cozinha, garantindo a correta execução dos cardápios, fichas técnicas e padrões de qualidade da operação, além de apoiar inaugurações e treinamentos nas unidades.

Principais Responsabilidades

• Ministrar treinamentos práticos para as equipes de cozinha;
• Atuar em inaugurações de novas lojas, apoiando a preparação e organização da operação;
• Realizar visitas às unidades para treinamento e acompanhamento das equipes;
• Orientar sobre preparo, montagem e apresentação dos pratos, conforme cardápios e fichas técnicas;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, organização e asseio na cozinha;
• Identificar oportunidades de melhoria e orientar as equipes durante a operação;
• Apoiar a padronização dos processos e procedimentos de cozinha entre as unidades.

Requisitos

• Experiência como cozinheiro(a);
• Vivência em operações de buffet/self-service;
• Conhecimento em fichas técnicas e cardápios;
• Experiência ou facilidade para ministrar treinamentos;
• Disponibilidade para viagens;
• Disponibilidade de horários, de acordo com a necessidade das inaugurações e treinamentos.

Informações Adicionais

• Salário: a combinar
• Celular corporativo e tablet.
• Trabalho externo, com visitas em unidades de campo (franquias ou filiais).

Requisitos