Chef de cuisine

Le Novotel Roissy Saint-Witz recrute un Chef de Cuisine (H/F)

Vos futures missions, riches et variées :

Un rôle stratégique, opérationnel et inspirant, articulé autour de trois dimensions : création, gestion et leadership.

🍽️ Création & Expérience Client

• Élaborer et renouveler les cartes, menus et suggestions en valorisant des produits de qualité et de saison.
• Garantir une expérience culinaire cohérente avec les standards Novotel et les attentes de notre clientèle.
• Être force de proposition pour développer l'offre restauration, les événements et les animations gastronomiques.

📊 Gestion & Performance

• Piloter les achats, les stocks et les inventaires.
• Assurer le suivi des coûts matières et optimiser la rentabilité de l'activité restauration.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

👥 Leadership & Management

• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.
• Former et faire grandir les collaborateurs dans un esprit d'excellence et de bienveillance.
• Favoriser un environnement de travail positif, collaboratif et motivant.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine souhaitant évoluer.
• Excellentes compétences en management et en organisation.
• Sens de la créativité, de l'innovation et de la satisfaction client.
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion des coûts.
• Passion pour la cuisine et goût du travail en équipe.

Nous vous offrons

• Un environnement de travail dynamique au sein d'un hôtel reconnu.
• Une réelle autonomie dans la gestion de votre cuisine.
• L'opportunité de contribuer activement au développement de l'offre restauration de l'établissement.
• Les avantages du groupe Accor.

Rejoignez-nous et participez à faire du Novotel Roissy Saint-Witz une destination incontournable pour nos clients !

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