Chef de cuisine F/H

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une résidence seniors.

Conditions de travail

• Lieu : Les milles

• Volume d’activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)

• Contrat : CDI – 151.67 heures mensuelles

• Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h00 – 20h00

• Roulement sur 2 semaines :

• Semaine 1 : 3 jours de 10h

• Semaine 2 : 4 jours de 10h

Votre mission

Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?

Au sein d’une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.

Vos tâches :

• Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)

• Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine

• Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l’équipe de salle,

• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,

• Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)

• Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations

Qualifications

Votre profil

• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle

• Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité

• Sens de l’organisation et du management

• Esprit d’équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs

• Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien

• Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine

• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Poste à responsabilités avec autonomie

• Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents

• Impact direct sur le bien-être des résidents

• Horaires organisés et lisibles

• Mutuelle + avantages CSE