Chef de cuisine (H/F)

Nous recherchons un ou une chef de cuisine pour notre centre de vacances situé à Héry-sur-Ugine, en Savoie. Nous accueillons des enfants de la ville d'Ivry-sur-Seine dans le cadre des séjours « classes de découvertes » (CM1) et des séjours d'hiver. Les effectifs maximums, adultes compris, avoisinent les 75 personnes pour les classes de découvertes et 90 pour les séjours de vacances. Le rôle du chef de cuisine sera de confectionner des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants lors d'un séjour en montagne. Il sera nécessaire de pouvoir s'adapter aux régimes alimentaires de certains enfants (allergies, PAI, autres...). Les menus ainsi que les commandes alimentaires se font en collaboration avec le directeur ou la directrice du séjour. Un second de cuisine est prévu pour accompagner le chef de cuisine. Les séjours « classes de découvertes » durent 9 jours et se succèdent du 13 novembre à fin janvier, puis les séjours d'hiver en février. Hébergement et nourriture fournis par l'employeur sur place.