Chef de Cuisine - Mirabelle, BiB Gourmand
Missions :
En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :
- Création de la carte du restaurant Mirabelle
- Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
- Gestion de la mise en place
- Suivi des stocks et commandes
- Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
- Soutenir et motiver l’équipe en cuisine
- Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe.
- Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Profil recherché :
- Formation en cuisine
- Créativité, rigueur et passion du métier
- Esprit d’équipe et capacité d’organisation
- Sensibilité aux produits et à la saisonnalité
- Rigueur et constance
- Maîtrise des techniques culinaires
- Compétences relationnelles et managériales
Nous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
- Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
- Un environnement bienveillant et dynamique
- Avantages Team Relais
- Possibilité de contrat CDI, CDD ou Saisonnier
- Deux jours de congé consécutifs et une demi journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
- Une demi journée par semaine (jeudi midi)
- Tablier de mise en place et de service fourni
- Aide au logement
Candidature
- Pour plus d'informations concernant le poste et la Maison, veuillez prendre contact à l'adresse suivante : abercegeay@closvauban.com