Chef de Cuisine / Second évolutif (H/F)

CDI 39h
À partir d'avril 2027
2 700 à 3 500 € brut/mois

Le restaurant
Un restaurant italien neuf à Pontcharra : Benzina Grandiosa.
Pizzas, pâtes fraîches et plats traditionnels. Une carte courte, avec des produits frais et de qualité en provenance directe d'Italie.
Ouvert 7j/7, de 9h à 22h. Environ 100 places en salle, 40 en terrasse.
Un lieu vivant et convivial, pour une bonne bouffe ou un verre entre amis.

Votre rôle
Vous dirigez la cuisine.

• Vous passez les commandes et suivez stocks et coûts matière.
• Vous encadrez, formez et planifiez votre équipe.
• Vous construisez la carte avec nous : fiches techniques, suggestion du jour, idées de saison.
• Vous garantissez l'hygiène et la traçabilité (HACCP, logiciel E-Pack Hygiène).
• Vous proposez des idées.
• Votre équipe assure une qualité constante, même en votre absence.

Votre profil
Chef expérimenté, ou second prêt à passer le cap.

• Vous avez déjà dirigé une équipe ou secondé un chef qui le faisait.
• Vous êtes à l'aise avec les commandes, les stocks et les coûts.
• Vous restez calme quand le service s'emballe.
• Vous avez des idées et l'envie de les défendre.
• La cuisine italienne ou la pizza est un plus, pas une obligation.

Ce que nous proposons

• CDI, 39h par semaine.
• Statut agent de maîtrise ou cadre, selon profil.
• Rémunération : 2 700 à 3 500 € brut/mois, selon profil.
• Primes et intéressement à la performance.
• Panier repas et mutuelle d'entreprise.
• Une cuisine et du matériel neufs.
• Une arrivée en amont de l'ouverture : équipements, carte, service blanc.