Chef de Liverpool Tezontle

El Puerto de Liverpool es la empresa líder en tiendas departamentales en México. Con más de 170 años en el mercado, nos dedicamos a facilitar la selección de productos y brindarles el mejor servicio a las familias mexicanas, esperando superar las expectativas de calidad, moda, valor y atención dentro de un ambiente agradable.

Contamos con cinco unidades de negocio: Tiendas Liverpool, Tiendas Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros, componiendo una empresa sólida, que ofrece a sus colaboradores estabilidad financiera y el orgullo de pertenecer a una empresa 100% Mexicana.

Nuestra misión es servir al cliente en todo lugar, todos los días, toda la vida, nuestra visión es ser la mejor opción en servicio, surtido y valor. Nuestros valores nos guían hacia el trabajo en equipo, productividad, innovación e integridad.

Misión del cargo: Garantiza la calidad gastronómica y la excelencia de nuestra cocina. Lidera equipos, compras e inocuidad para crear grandes experiencias.

Liderar la excelencia operativa: Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento a recetas, montajes de buffet, calidad de materia prima y mantenimiento de equipos.

Control y eficiencia estratégica: Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas de almacén, balance de compras vs. inventarios y programación de horarios.

Planificación culinaria: Planear menús para buffet, volumen de producciones, programa de compras y calendarios de limpieza profunda.

Desarrollo y capacitación: Capacitar a todo el personal de cocina en estandarización de recetas, técnicas de cocción, layout de buffet y cumplimiento de estándares del Distintivo H.

Gestión de talento: Organizar al equipo en sus áreas de trabajo, turnos, días de descanso y montajes de línea de servicio.

Nuestro Candidato Ideal:

• Experiencia mínima de 2 años como Chef
• Licenciatura terminada
• Conocimiento de Distintivo H
• Experiencia en manejo de inventarios
• Experiencia en manejo de presupuestos

Ubicación: Iztapalapa, Ciudad de México

Beneficios: - Seguro médico

- Capacitaciones y cursos

- Seguro médico

- Descuentos en productos

- Vales de despensa

- Horario flexible

- Día de cumpleaños

- Vacaciones extras