Chef de partie

- Prépare et cuisine les plats de la partie dont il a la charge

- Participe à l'élaboration des recettes

- Fabrique / dresse et envoie les plats de sa partie

- Assure la mise en place de l'offre restauration dans le respect de la maitrise des coûts et d'approvisionnement

- Participe à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe sa hiérarchie de l'état des stocks

- Participe au nettoyage et au rangement des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, consignes...)

- Assure l'entretien de la cuisine et du matériel (propreté, plonge...)

- Est garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité

- Aide aux différentes tâches du service cuisine

- Polyvalence

- Maitrise des normes hygiène et sécurité

- Maitrise des techniques de cuisine

- Travail en équipe

- Gestion du stress

- CDD remplacement

- Horaires décales / week-end / jours féries