Chef de Rang F/H

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Missions :

Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients, prendre les commandes et garantir un service en salle conforme aux standards de l'établissement.
Maîtriser les menus, les produits et les procédures afin de répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
Organiser son rang, coordonner le travail des commis et veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations si nécessaire.
Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage, les opérations d'encaissement et les ouvertures/fermetures selon les procédures.
Veiller à la propreté, au rangement, à l'entretien du matériel, des espaces de service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements, à la réduction des pertes et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Favoriser une communication efficace avec les équipes, transmettre les retours clients et contribuer à la qualité du service et à l'image de l'établissement.

Exigences en matière d'aptitudes personnelles :

Exigences en matière de qualifications et compétences :

CAP/BEP service en salle
Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme
Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc)
Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
Capacité à résoudre les problèmes
Capable de manipuler et compter l’argent efficacement

Exigences en matière de langues :

Ce que nous offrons :

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