Chef de rang (F/H)

Bonjour,

Nous recherchons une personne pour renforcer notre equipe au restaurant. (en extra egalement)
Nous sommes un hotel restaurant de 4* en pleins coeur de la ville de Chantilly avec 57 chambres et 280m2 de seminaire.

N'hesitez pas à me contacter pour plus de renseignement.

Cordialement,

SES RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

• Préparer le back office
• Entretien la salle de restaurant/ le bar avant le service
• Dresser les tables selon les standards de service (restaurant, bar, terrasse et séminaire)
• Prendre les commandes, en sachant décrire chaque plat / cocktail de manière appétissante.
• Servir les clients (selon les standards de la maison Le COB)
• Encaisser le règlement des clients /rendre la caisse juste selon la procédure établie
• Débarrasser
• Nettoyer la salle de restaurant/le bar et son environnement (terrasse, trottoir, parking.)

SAVOIR-FAIRE :

• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
• Travailler en équipe

SAVOIR-ÊTRE :

• Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
• Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid
• Habileté, agilité et rapidité
• Bonne mémoire
• Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
• Il est conscient des enjeux d'hygiène et de sécurité et œuvre pour le bien être des clients et de ses collègues.