Chef de rang (H/F)

Votre rôle :

Relevant du Manager point de vente, vous êtes chargé(e) d’assurer la satisfaction optimale du client sur les différents points de vente en coordonnant les missions suivantes :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Met en valeur son offre restauration
• Participe et coordonne le service
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
  • La mise en place du point de vente et des arrières
  • Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel
• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
• Est attentif et respecte la demande du client
• Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :
  • En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
  • En développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Votre expérience et compétences comprennent :

• Une expérience préalable dans un poste en hôtellerie/restauration
• Bac+2 en hôtellerie
• Anglais fluide permettant de satisfaire une clientèle internationale
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Vendeur
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Animateur d'équipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.