CHEF DE RANG (H/F) : Restaurant d'Altitude : LE BOUCHE A OREILLE

EN TANT QUE CHEF DE RANG

Mise en place et préparation du service

• Assurer la mise en place de votre rang avant chaque service.
• Vérifier la propreté, la présentation des tables et la conformité du matériel.
• Procéder aux différentes opérations de mise en place et de service, dans le respect des standards de qualité et des procédures en vigueur au sein de l’établissement.
• Prendre connaissance des consignes, suggestions et particularités du service.

Maîtrise de la carte et conseil client

• Connaître parfaitement la carte afin de répondre avec précision aux attentes et aux questions des clients.
• Maîtriser la composition des plats, les produits utilisés ainsi que les éventuels allergènes.
• Conseiller les clients en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
• Présenter les plats avec précision et valoriser les produits proposés par l’établissement.

Accueil et service

• Accueillir les clients avec professionnalisme, élégance et convivialité.
• Prendre les commandes et assurer leur suivi.
• Garantir un service fluide, précis et attentionné.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Assurer le suivi complet de votre rang, de l’accueil jusqu’au départ des clients.
• Être attentif(ve) aux demandes particulières, allergies et intolérances alimentaires.

Relation et satisfaction client

• Assurer une qualité d’accueil et de service personnalisée.
• Garantir une expérience client irréprochable tout au long du repas.
• Être capable d’échanger avec aisance avec une clientèle internationale.
• Répondre aux demandes et éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Participer activement à la fidélisation de la clientèle.

Coordination de l’équipe

• Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe.
• Assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la sommellerie.
• Participer à la bonne organisation et à la fluidité du service.

Profil recherché

• Expérience réussie en tant que Chef de rang ou sur un poste similaire.
• Excellente présentation et sens développé de l’accueil.
• Dynamisme, réactivité et capacité à travailler dans un environnement à forte activité.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Très bon esprit d’équipe.
• Capacité à maintenir un service de qualité même pendant les périodes de forte affluence.
• Une expérience en restaurant saisonnier, station de ski ou restaurant d’altitude est appréciée.

Conditions du poste

• CDD saisonnier hiver
• Poste logé
• Repas fournis pendant les temps de travail
• Service du midi uniquement
• Equipe dynamique & jeune
• Possibilité de poursuivre l’aventure lors de la saison d’hiver suivante
• Poste basé aux Menuires, au sein d’un restaurant d’altitude en bord de piste de ski

Rejoindre Le Bouche à Oreille

Rejoindre Le Bouche à Oreille, c’est prendre la responsabilité d’un établissement de montagne singulier, au cœur des 3 Vallées, où la qualité de l’assiette, l’efficacité opérationnelle et l’expérience client doivent avancer ensemble.

N’hésitez pas à nous envoyer votre candidature pour rejoindre notre équipe !

Mail de recrutement : recrutement@la-bouitte.com