Chef de Rang (H/F/X)

Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recherche un Chef de Rang en CDD saisonnier pour une durée allant de 1 à 2 mois.

Sous la responsabilité du superviseur, vous vous positionnez comme l’interlocuteur/rice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller, le fidéliser, lui offrir un service personnalisé et mémorable.
Vous pouvez être amené à travailler au sein des différents points de vente restauration de l'hôtel.

MISSIONS :

• Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs;
• S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients ;
• Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients ;
• Créer un véritable lien avec le client ;
• Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel ;
• Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor;
• Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client ;
• Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang ;
• Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis ;
• Effectuer et contrôler :
• La mise en place du point de vente et des arrières ;
• Le nettoyage et le rangement après le service ;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les espaces, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients.
• Faire preuve d’un esprit commercial orienté upsell ;
• Mettre en valeur les offres et participer à l’animation du point de vente ;
• Préparer les boissons et assembler les préparations culinaires simples ;
• Coopérer étroitement avec les autres services (cuisine, hébergement, technique).

CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES POUR CE POSTE :

• Vous parlez anglais.
• Vous êtes organisé(e), autonome et proactif/ve.
• Vous avez un excellent relationnel.
• Vous avez le sens du service.
• Vous avez le sens du détail.
• Vous faites preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité.
• Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement.
• Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l’hôtel.

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

• Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
• Indemnité nourriture
• Prime d’intéressement
• Plan d’épargne entreprise
• Primes diverses (ventes, challenges etc)
• Prime de cooptation
• Remboursement pass navigo à 75%
• Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

• Horaires en continu
• Formations et promotions en interne
• Cours de sport hebdomadaires pour le personnel