Chef de rang – Loiseau De Lorraine H/F

Vos missions :

• Assurer la mise en place complète de la salle en veillant au détail, à l’élégance et à la valorisation des arts de la table.
• Accueillir chaleureusement les clients en veillant à la « Convivialité » Loiseau et veiller à leur confort tout au long de leur expérience.
• Présenter et sublimer les plats auprès des convives en valorisant leur ancrage territorial, l’histoire des produits et le savoir-faire de la Maison.
• Conseiller les clients sur les mets et boissons, en valorisant le terroir lorrain, l’histoire des produits et la philosophie culinaire de la Maison.
• Encadrer les commis et stagiaires au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin.

Profil recherché :

• Expérience réussie en tant que Chef de rang ou Demi-Chef de rang dans un restaurant de renom.
• Maîtrise des codes du service haut de gamme, du dressage en salle et des arts de la table.
• Excellente présentation, aisance relationnelle et posture professionnelle irréprochable.
• Envie de s’investir durablement dans un projet ambitieux avec pour objectif l'obtention d'une étoile au Guide Michelin.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Participer à l’ouverture d’un nouveau restaurant gastronomique et contribuer à écrire les premières pages de son histoire ;
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats) ;
• 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team » ;
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
• Une entreprise familiale, avec cohésion d’équipe (Team building, soirées d’été et de fin d’année etc…).